小(xiǎo )泉同学在爱吃拉面(mià(🕎)n )的背后(hòu ),隐藏(cáng )着她对于(yú )食物科学(xué )的独特见(jiàn )解。她研究了拉(lā )面的面团成分和制作过程,并(bìng )且通过实验(yàn )不断(🍭)改进自己的拉(lā )面制作(🎛)技艺。她(🏄)深(🏞)入探究面粉中蛋白质和淀粉的含量对(🏒)(duì )面团(tuán )弹性和口感的影响,选用不(bú )同(tóng )的面粉(fěn )组合,使得自己制作的(de )拉面更(gè(😬)ng )加柔韧(🙃)有嚼劲。此外(📑),小泉同学还专注(zhù )于拉面的烹饪方式,研究了不同的煮面时间(jiān )对面条口感的(de )影响,探索出了(le )最佳的煮面(🚱)时间,确保每一(yī(🚿) )碗她(tā )所制作(🐕)的拉面(miàn )都(dōu )能够完美呈(chéng )现。
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