除了美食,安徽(🐿)(huī )还有着(zhe )独特的饮食文化。安(ān )徽(huī )人讲究饮食的仪式感,不仅追求菜品的美味(🤶),更注重菜肴(yáo )与环境的(de )融洽。寻常一餐,既有红烧肉、黄鳝小炖(dùn )豆腐(fǔ )等美(měi )味下(🏽)饭菜,又有(yǒu )“十碗九高汤”、“九(jiǔ )菜八碗(wǎn )”等丰盛的宴(yàn )会盛(🐖)食。而(🥛)在过年过节时,人们更会(🐣)(huì )进行一系列的(de )寿字菜(cài )、喜字菜、福字(🥤)菜的(de )烹制,以(yǐ )求吉(jí(💧) )祥和幸福。
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