江(🅾)湖菜馆在第四季(jì )的菜(🔣)单(dān )设计中也(yě )注重(chóng )了健康和环保的概念(💸)。菜品(pǐn )选材(cái )严格把(bǎ )关(😟),使用的食材均为新鲜(🎿)、天(tiān )然的原料;采用的烹饪方式主张轻油少盐(yán ),以(🍰)减少油(👜)腻和(hé )损失营养。在环保方面,江(jiāng )湖菜馆引入(rù )了环(huán )保(bǎo )餐具(jù )和垃圾分(fèn )类系(xì )统,倡(🐌)导顾客节约食材和保护环境。
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