此外,柠檬(méng )在烹饪上也(🔴)有着广泛的应用。柠檬酸(🥘)的存在能够提升(shēng )食物(wù )的口(kǒu )感,使之更为香鲜美味。柠檬汁的酸味可(kě )以使菜肴更加鲜(xiān )明,烹调中的柠檬皮则可以(yǐ )增(zēng )添(tiān )湿润和细(xì )腻的香气。柠檬在(zài )西方烹饪(🃏)(rèn )中尤为常(cháng )见,而在亚(yà )洲烹饪中,柠檬的(de )酸味(wèi )则常常被以其他(tā )方式替代,如醋或酸橙(chéng )。
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